PÂTES D'AUTOMNE À LA CITROUILLE
Savourez des pâtes à la citrouille automnales avec de la citrouille tendre, des épices aromatiques et de la crème fraîche. Idéale pour un dîner convivial, cette recette apporte chaleur et saveur de saison.
Ingrédients:
400 g de courge spaghetti ou de potiron d'Hokkaido
3 cuillères à café d'huile d'olive
2 à 3 gousses d'ail finement hachées
400 g de sauce tomate Arrabbiata Bongiovi
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1 piment rouge épépiné et finement haché (pour le piquant)
sel et poivre selon votre goût
Herbes fraîches (par exemple basilic ou origan)
Préparation:
Préparez le potiron: coupez-le en deux, retirez les graines et faites-le cuire au four à 200 °C pendant environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la chair soit tendre.
Grattez la chair du potiron: après la cuisson, grattez la chair du potiron avec une fourchette pour former des filaments ressemblant à des spaghettis.
Mélangez: mélangez les filaments de potiron avec la sauce Arrabbiata et mélangez bien.
Servez: disposez les pâtes dans des assiettes et garnissez d'herbes fraîches selon vos envies.
Cette combinaison de sauce Arrabbiata épicée et de citrouille sucrée est parfaite pour l'automne